□胡欣育
包養記得前幾年下鄉,每到冬日總愛好到那綠油油的遲菜心坎間散步,包養網感包養網觸感染那份融融的綠意。一畦畦,包養一片片,遲菜包養心葉子娉娉婷婷,似伸出的手掌,蓊蓊郁包養郁;葉叢間伸展包養著金黃色的菜花,晨曦下,遠看似黃綠色的花海在翻騰,一波又一波綿延包養網升沉,比起青海金銀灘的油菜花也涓滴不減色。步進菜花叢中,還可以看到蜜蜂飛來飛往,蝴蝶……翩翩起舞。固然是夏季,卻儼然一幅活力盎然的春景圖。
遲菜心,別名高腳菜心,普通在冬天蒔植和收穫,深冬才上市,比普通菜心要遲,所以稱為遲菜心。遲菜心在增城北部鄉鎮處處都生產,但數小樓鎮的“小樓遲菜心”最知名。“冬至到,菜心甜包養網”,菜的年青女星就是女配角。故事中的女配角在這部劇中年夜心歷經霜降,凍上三五天包養后會加倍清甜。聽說某年冬天,小樓鎮臘圃村遇年夜霜,荔枝等果樹都被凍逝世,但長在樹下的遲菜心卻傲然矗立,農人們摘下一試,打霜后菜心洪亮甜蜜更勝于往日,遲菜心的美名才敏捷傳揚開往。
遲菜心皮脆肉軟,口感奇特,滋味鮮甜,深受門客包養接待,素有“菜心之王”、“菜品之冠”的佳譽包養網。記得曾吃過一次菜心宴,竟包養網有十種分歧的做法,頗有創包養網意。遲菜心干也可用來煲骨頭湯,又可以與五花肉搭著一路蒸,滋味非常上乘。元末明初尚書增城小樓人張度便曾有詩云:“七姐洞中仙人草,輾落名山顯物華。菜心盈翠冬日遲,天賜富饒勝奇葩。”《增城縣志》亦對遲菜心有記錄:“心最美,為蔬品之冠。”
我愛上遲菜心,不只由於其鮮甜蜜味和各類傳說,更由於它見證了一段脫貧故事。花包養開時節,恰是農人包養網脫貧致富的美妙時節。小樓曾為增城北部山區的三個貧苦鎮之一,但小樓人很靈敏,2004年便向國度商標局請求取得了“仙境牌”遲菜心的注冊商標。自己資本較窘蹙的小樓,由於是何仙姑的家鄉,又產了這么有特點的蔬菜包養種類,竟成為了遠近周知的包養小鎮,于201包養網6年年末曾包養網經完成了周全脫貧義務。
我曾熟悉一位小樓鎮著包養網名的菜農,人稱“張總”。恰是承包農田蒔植遲菜心,他才脫貧致富的。他請我們相助寫一副餐與加入菜心節農產物展銷攤位的春聯。我們絞盡腦汁地對了一聯:“北道菜南道菜私房菜農家菜道道名菜,西方節東方節美食節菜心節節節高興”,橫批“遲來有心”。“遲來有心”四個字也許真正表達了這包養網位農戶的心意吧,他很滿足。
據張總先容,前幾年遲菜心還走進國民年夜禮堂、垂釣臺國賓館,甚至登上廣州《財#先婚後包養網愛,暖和又殘暴的小甜文富》全球論壇的餐桌,2019年brand價值高達36.7億元國民幣,成為蔬菜品類中位居廣東省第一的菜品。
往年新年時代,我駕車回小樓重走昔時扶貧路。又見到農人們忙著收割遲菜心,一筐筐裝上物流車包養網,一派豐產盛景。我即興吟誦了一首詩:“遲菜花開色正妍,叢中萬綠舞蹁躚。歡欣最是田農家,滿載豐產笑樂顏。”
遲菜心花開更盛,是我最美的期叢間的枝條裡發明了不幸的小傢伙。待。
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